100型熏蒸炉******常用指南

烟熏是利用燃料没有完全燃烧的烟气对食物进行烟熏，以烟熏来改变产品的口味、提高品质并延长保质期的一种加工方法。●可选用电加热与蒸汽两种加热方式升温，一般蒸汽加热适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。熏制和腌制一样有着悠久的历史，又常与腌制结合在一起使用。烟熏主要用于鱼类、肉制品的加工中。目前，世界上大部分地区对于某些食品如鱼的熏制其主要目的是保藏，鱼通过熏制可比鲜鱼的预想货架期要长1～2天。

目前，世界上大部分地区对于某些食品如鱼的熏制其主要目的是保藏，鱼通过熏制可比鲜鱼的预想货架期要长1～2天。注：烟熏木材一般是山毛榉、桦树、橡树、苹果树比较多，有的地区还会用米糠、茶叶等，或使用中药、陈皮等等。有时烟熏被作为减少食品加工强度，即减少被腌制、干燥的程度后保藏性易下降的一种弥补手段，熏制和腌制、干制配合使用可以增强对食品的保藏作用。某些植物性食品也可采用烟熏法处理，如豆制品（熏干）和干果（乌枣）。

萍乡烟熏肉是江西萍乡市传统的特色名菜，属于赣菜系萍乡菜一支。烟熏炉设定完毕后点按“工艺启用”，返回后点按烟熏炉上的“画面”，按“始动”后烟熏炉设备即按所设定启用的工艺参数进行工作。腊香扑鼻，芳香四溢，酥软可口，滑而不腻，是佐酒下饭的佳品。主料烟熏肉取自萍乡市当地土特产烟熏猪肉，因其具有“肉香四溢、扑鼻不止”的特点而入选“十大赣菜”之一。萍乡烟熏肉是江西受游客喜爱的十道菜之一 、中国赣菜名菜 、萍乡“十大名菜”之一。诸城市华康机械有限公司制造的烟熏炉就可以制作出好吃又美味的烟熏肉。

豆干烟熏炉的设备参数

华康机械有限公司生产的豆干烟熏炉，省源料，省工时，占地少，产量高。主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。经过十年的应用，性能可靠，豆干烟熏炉熏干颜色均匀一致，呈深***、淡***、---颜色易调。目前，豆干烟熏炉国内市场供不应求，我厂自主研发出全新***的豆腐干熏炉设备，在生产质量、产量、节省燃料、节省劳动量以及设备耐用度方面，产生质的飞跃，在业界**！

30烟熏炉参数：

型号：30

尺寸：内置发烟1000*1270*1600mm

外置发烟1000*1650*1600mm

重量：330kg

功率：4.75kw

单次产量：30公斤

高压压强：0.2Mpa

低压压强：0.1Mpa

高压炉温：120度

低压炉温：100度

耗气量：30kg100型熏蒸炉******