诸城华康机械(图)-碎肉滚揉机参数精湛-湖南碎肉滚揉机

真空滚揉机：【50L-----2000L】可特殊定做

华康全自动真空滚揉机可在真空状态下对肉块进行滚揉，使肉块得到充分腌制，大大提高出品率，还可以使加工出来的肉有好的口感。

功能原理：

真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。 物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。 经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，湖南碎肉滚揉机，改善肉品品质。

性能特点：

大多采用全不锈钢制造。 立式装料，碎肉滚揉机华康批发，卧式倾斜滚揉，操作方便。 配备继电器自动时间控制装置，实现正转、暂停、反转、暂停的自动工作循环。 分体式抽真空系统。

公司拥有***的技术人才，时刻为用户打造以环保、绿色、节能的高科技产品致力于打造更安全可靠的品牌。

使用滚揉机可得到以下效果：

（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收

（2） 增强肉的结合力，提高肉的弹性

（3） 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

（4） 增加保水性，提高出口率真

（5） 提高产品的柔嫩性和结构稳定

滚揉机具有以下功能：设定滚揉工作时间、设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒内转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解为水溶性蛋白，易被***所吸收。同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。

滚揉机性能：

整机采用不锈钢制造，结构紧凑，碎肉滚揉机***服务，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。具有变频技术功能，机器使用安全，方便节能。

华康滚揉机能将肉块在高真空泵情况下选用圆桶内导板自挤压基本原理开展滚揉。当筒内旋转时肉块在真空泵情况下澎涨，纤维***打开后按导板导向性往里挤压，肉块经自身辗压、互相挤压，使肉体蛋白质分解成水溶蛋白质，易被身体消化吸收。另外能使加上料（木薯淀粉等）高层住宅深层次肉块纤维***內部与肉体蛋白相互之间结合，以做到肉质地变嫩、口感好、制成品出量高的

目的碎肉滚揉机

能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合，碎肉滚揉机参数精湛，以达到肉质变嫩，口感更好，成品出率高的目的。后面采用螺栓与传动轴连接，便于维修。大口径粉料填料口，可方便地添加相关辅料等添加剂。根据产品特点，可选择人工装料，提升起装料及真空吸料。针对不同产品，可选择单面导板和倒三角“V”型导板，以保证均匀滚揉力度。标准配置为两种运转速度，可选配变频调速。采用日本进口欧姆龙电器，准确度高，使用寿命长。滚筒采用偏心夹紧，安装方便。