不锈钢滚揉机产品图片-河南不锈钢滚揉机-诸城华康机械

真空滚揉机的特点：

1：全不锈钢制作，耐腐蚀，***行业标准制定单位之一，设备生产严格按照标准执行。

2：全自动操控可设定各项工作时间，可设定滚揉杀菌、间歇滚揉时间、真空滚揉时间、连续滚揉，间歇滚揉，翻转出料。

3：全自动真空滚揉机采用圆形封头，不锈钢滚揉机产品图片，结构更合理，滚揉空间大，滚筒内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能彻底排水:，通过圆角内导板自挤压原理进行滚揉。

4：桨叶圆弧型设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。增加保水型，提高出频率；

5：可选的U型和单片型桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。

6：采用上海真空泵，配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性，河南不锈钢滚揉机，开元铜芯电机。

肉类真空滚揉机

一、真空滚揉机机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉***的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

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二、腌肉在我国由来已久，传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等，但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求，不锈钢滚揉机型号全，取而代之的是机器化生产，其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水***c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水***的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中，在真空状态下，利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；

肉类真空滚揉机

三、适用范围【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经***及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压，加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。

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四、全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，不锈钢滚揉机***服务，更方便，更加节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，较大的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。使用滚揉机可得到以下效果：

（1）使腌制液在原料肉内均匀吸收 （2）增强肉的结合力，提高肉的弹性 （3）保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口 （4）增加产品重量及保水性.

(5）提高产品的柔嫩性和出品率。

真空腌制机是食品在真空（负压）下进行腌制处理，腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。使用真空腌制比传统腌制工艺的浸泡时间缩短几十倍，同时也缩短了材料在沥干过程中的时间，直接降低了生产成本，提高了产品质量及市场竞争力。真空腌制机适用于食品蒸煮或者油炸前给食品入味及浸糖以及其他调味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，静态的腌制可保持果蔬脆片的型状和改善外观色泽。本品还适合各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的入味使用。