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真空油炸机的优点

1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油***内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，青豆连续油炸机厂家，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。青豆连续油炸机青豆连续油炸机

2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，安徽青豆连续油炸机，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，青豆连续油炸机价格，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

真空油炸机工艺特点真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的***。

真空油炸脱油有效果好。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉等。

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华康机械生产的薯片油炸机；整机采用304不锈钢材质，数显电子控温，自动出料，可配备自动上料和自动搅拌装置。设有智能型数字显示温控器，方便实用，能够自动控温，有效分离劣质油，安全易清洗维修方便。

◆电加热全自动油炸机整机采用SUS304不锈钢制作，可实现自动搅拌、自动出料、自动控温、自动过滤等功能。

◆该款油炸机采纯油型或者油水分离的油炸技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。

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公司生产的全自动油炸机，采用油水分离的技术；

该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。

花生全自动油炸机解决了传统炸机过热干烧致使油大量挥发的问题。高低温油技术使油层下面的残渣不被烧焦，青豆连续油炸机供应商，从而***了油的大量浪费。您又可以根据需要随意调整油温，来防止高温使用油被烧焦。因此本机比传统炸机节油50%以上，同时大大减少了空气污染，让操作者不再忍受以往的烟熏火燎。

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